Gugelhupf

Name: Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel (für die Form); 250 g Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 350 g Mehl; 10 EL Milch; 1 EL Öl für die Form; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 TL Vanillezucker; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 Stk Zitrone (Schale gerieben)

Erstellt von Anna-111

Ein köstlicher Gugelhupf passt zu jeder Kaffeejause. Hier ein traditionelles Rezept aus Österreich.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 3,9 (52 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
1	TL	Vanillezucker
4	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone (Schale gerieben)
350	g	Mehl
1	Pk	Weinsteinbackpulver
10	EL	Milch
3	EL	Kakaopulver
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	EL	Öl für die Form
2	EL	Brösel (für die Form)

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale hinzufügen und gut rühren. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl nach und nach abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig teilen, eine Hälfte mit dem Kakao verrühren. Die Backform mit Butter befetten und mit Brösel bestreuen, den dunklen und hellen Teig abwechseln hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen.
Den ausgekühlten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.