Gulaschsuppe

Name: Gulaschsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 250 g Gulaschfleisch (Rind); 3 Stk Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 TL Majoran; 1 EL Mehl; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 l Wasser; 1 Msp Zitrone (Schale); 2 Stk Zwiebel

Immer gerne serviert als Snack wird eine Gulaschsuppe. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (150 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Gulaschfleisch (Rind)
1	EL	Mehl
3	EL	Butter
3	Stk	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	TL	Majoran
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Zitrone (Schale)
1	l	Wasser

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Rindfleisch Rezepte Snacks Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gulaschsuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem großen Topf mit Butter anrösten. Mit kaltem Wasser ablöschen. Fleisch und Paprika zugeben und zugedeckt halbgar dünsten.
Inzwischen die Kartoffel schälen, klein würfeln und ca. 15 Minuten im Salzwasser kernig kochen.
Die Gewürze fein hacken und mit dem Tomatenmark unter das Fleisch rühren und gar dünsten. Wenn nötig noch mit etwas Wasser aufgießen.
Kurz vor dem Servieren die Suppe mit Mehl stauben. Die Kartoffel samt dem Wasser einrühren nochmals abschmecken und noch einige Minuten ziehen lassen.