Gurken-Aufstrich mit Ingwer

Name: Gurken-Aufstrich mit Ingwer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Gurke; 20 g Ingwer; 40 g Joghurt; 1 Prise Salz; 125 g Topfen (10%)

Gurken-Aufstrich mit Ingwer passt sehr gut auf frisches Vollkornbrot. Ein köstliches Rezept für eine gesunde Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Topfen (10%)
40	g	Joghurt
100	g	Gurke
20	g	Ingwer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Gurken-Aufstrich mit Ingwer zuerst Gurke und Ingwer schälen und fein reiben. Salzen, etwas ziehen lassen und dann das Gurkenwasser abgießen.
Den Topfen mit dem Joghurt glatt rühren. Ingwer samt Gurken unterheben und nochmals mit Salz abschmecken.