Gurken-Kiwi-Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Bund | Schnittlauch |
|---|---|---|
| 1 | TL | Honig |
| 3 | EL | Öl |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Kiwis |
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Gurke waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben und anschließend die Gurke klein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
- Danach die Kiwis schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Honig und Öl verrühren. Die Marinade dann über die Gurken-, Zwiebel- und Kiwistücke gießen.
- Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter den Salat mischen. Das Ganze dann eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
248
16,26 g
3,17 g
20,46 g
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