Gurken-Tomaten-Minze Salat

Die Minze macht diesen Salat erst so richtig interessant. Das Rezept Gurken-Tomaten-Minze Salat ist im Sommer immer ein Genuss.

Gurken-Tomaten-Minze Salat

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Zutaten für 1 Portionen

1 EL Minze, geriebelt und getrocknet
1 Stk Saft einer Zitrone
0.5 Stk Salatgurke
0.5 TL Salz
4 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Tomate
Portionen
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Zubereitung

  1. Saltgurke längs halbieren, mit einem Löffel Kerne entfernen, in Streifen schneiden und würfeln.
  2. Tomate würfeln. Zitronensaft, Sonnenblumenöl, geriebelte getrocknete Minze und Salz im Schüttelbecher mischen.
  3. Abschmecken und mit Salat vermengen.

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