Gurkensalat mit Bärlauch
von hexy235, aktualisiert am 15.02.2026
Nach dem langen Winter schmeckt ein Gurkensalat mit Bärlauch besonders gut. Hier das gesunde und einfache Rezept für eine Beilage.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | Stk | Snack-Gurken |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | EL | Maiskeimöl |
| 25 | Bl | Bärlauch |
| 1 | Spr | flüssiger Süßstoff |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Gurken schälen, weiches Inneres entfernen. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Gurken klein würfelig schneiden, salzen.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse zu den Gurken geben. Essig, Öl, Süßstoff und Pfeffer zu den Gurken geben, abschmecken. Zum Schluss wird der gehackte Bärlauch zugegeben und gut miteinander vermengt.
Nährwert pro Portion
kcal
144
Fett
10 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
einen frischen Gurkensalat habe ich noch nicht mit Bärlauch zubereitet. Aber die Gurkensalat mit Bärlauch Variante schmeckt köstlich. Nächste Zubereitung wird ohne Knoblauch sein
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