Gurkensalat mit Joghurtdressing

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein kalter Gurkensalat mit Joghurtdressing passt zu vielen Hauptspeisen als Beilage und ist immer ein erfrischendes Rezept.

Gurkensalat mit Jogurtdressing Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salatgurken
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Naturjoghurt
50 ml Wasser

Zutaten für das Dressing

1 Stk Knoblauchzehe
4 EL Apfelessig

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Gurken waschen und dann mit der Küchenmaschine oder einem Reibeisen in feine Scheiben schneiden. Das Salz dazugeben und gut durchmengen. Nun die Gurkenscheiben eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. Währenddessen für das Dressing: Öl, Essig, Joghurt und Wasser, gut verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse pressen und unterrühren.
  3. Nun die Gurkenscheiben mit der Hand ausdrücken und in eine Salatschüssel geben. Das Dressing dazugeben, gut durchmischen und servieren.

Tipps zum Rezept

Das Joghurt gibt dem Salat eine cremige Konsistenz.

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