Gurkensalat mit Joghurtdressing

Name: Gurkensalat mit Joghurtdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Naturjoghurt; 2 Stk Salatgurken; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 50 ml Wasser; 4 EL Apfelessig; 1 Stk Knoblauchzehe

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein kalter Gurkensalat mit Joghurtdressing passt zu vielen Hauptspeisen als Beilage und ist immer ein erfrischendes Rezept.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Salatgurken
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Naturjoghurt
50	ml	Wasser

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Apfelessig

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gurken waschen und dann mit der Küchenmaschine oder einem Reibeisen in feine Scheiben schneiden. Das Salz dazugeben und gut durchmengen. Nun die Gurkenscheiben eine halbe Stunde stehen lassen.
Währenddessen für das Dressing: Öl, Essig, Joghurt und Wasser, gut verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse pressen und unterrühren.
Nun die Gurkenscheiben mit der Hand ausdrücken und in eine Salatschüssel geben. Das Dressing dazugeben, gut durchmischen und servieren.