Gurkensalat mit Oregano

Name: Gurkensalat mit Oregano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 1 Stk Gurke; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 1 TL Salz; 1 Stk Zitrone

Besonders zur Grillzeit ist der Gurkensalat mit Oregano sehr beliebt. Hier unser gesundes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Gurke
0.5	Bund	Oregano
1	Stk	Zitrone
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
1	EL	Agavendicksaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Oregano waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Nun mit Salz, Öl und Agavendicksaft in einer Schale ein Dressing rühren.
Die Gurke waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel die Kerne ausschaben und in Stücke schneiden.
Gurken nun mit dem Dressing in der Schüssel vermengen und für einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.