Hackbällchen mit Karotten und Pürree

Name: Hackbällchen mit Karotten und Pürree
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Butter; 1 Stk Ei; 0.5 kg Faschiertes (gemischt); 1 Pk Fertigpürree; 0.5 kg Karotten; 1 EL Mehl glatt; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel (einweichen und ausdrücken); 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche Hauptspeise sind Hackbällchen mit Karotten und Pürree. Ein Genuss und schnell gemacht, auch Kinder lieben dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Faschiertes (gemischt)
1	Stk	Semmel (einweichen und ausdrücken)
1	Stk	Ei
1	EL	Mehl glatt
0.5	kg	Karotten
1	Prise	Salz
1	Stk	Butter
1	Pk	Fertigpürree
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Senf
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Faschiertes mit einer Gabel leicht auflockern und die Semmel, Mehl, Ei und die Gewürze dazugeben, alles gut durchmischen und eine halbe Stunde durchziehen lassen. danach kleine Bällchen formen und im heißen Öl braten. Am besten einen kleiner Topf nehmen, da brauch man nicht soviel Öl einfüllen.
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in runde Scheiben schneiden, in ein Mikrowellengeschirr geben, etwas Wasser dazu, Deckel drauf und ca. 10 min auf höchste Stufe schalten. Dann mit einem Stück Butter und einer Prise Salz verfeinern.
Das Fertigpürree laut Anweisung zubereiten. Wer lieber selber ein Pürree machen will, Kartoffel kochen- am besten mehlige, danach zerstampfen, mit Milch, Salz, Kümmel, Muskat, ein Stück Butter abschmecken, gut durchrühren, am besten mit einem Mixer.
Eine kleine Zwiebel in Scheiben schneiden und im Öl kräftig anbraten, auf dem Pürre verteilen.