Hähnchen-Cheeseburger
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | große Zwiebel, feingehackt |
|---|---|---|
| 750 | g | Hähnchenfleisch, püriert |
| 1 | TL | Paprikagewürz |
| 1 | TL | Chili, gehackt |
| 60 | g | frische Semmelbrösel |
| 90 | g | Sauerrahm |
| 2 | EL | frischer Zitronenthymian, gehackt |
| 90 | g | Cheddarkäse |
| 30 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 6 | Stg | Brötchen |
| 6 | Stk | Salatblätter zum Garnieren |
| 2 | Stk | Tomaten, zum Garnieren |
| 6 | Stk | Essiggurken zum Garnieren |
| 0.25 | l | Sauerrahm zum Garnieren |
| 8 | TL | Chilisauce zum Garnieren |
Zubereitung
- Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel zugeben und auf mittlerer Stufe goldbraun braten. Zwiebel auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz abkühlen lassen.
- Zwiebel, püriertes Hähnchenfleisch, Paprika, Chili, Semmelbrösel, Sauerrahm, Zitronenthymian oder Schnittlauch und etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mit den Händen in einer großen Schüssel verkneten. Mischung in 6 gleich große Portionen aufteilen und zu runden Frikadellen formen. Käse in 6 Stücke schneiden und 1 Stück in die Mitte jeder Frikadelle drücken. Frikadelle wieder darüber schließen.
- Butter und 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch zugeben. Wenn die Mischung schäumt, Frikadellen hineingeben und mit einem Löffel oder Pfannenspatel leicht andrücken. Auf mittlerer Stufe 2-3 Min. von jeder Seite braten, bis die Frikadellen gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist.
- Brötchen halbieren, rösten und nach Wunsch mit ein wenig Butter bestreichen. Auf jede Brötchenhälfte Salat, Tomaten, eine Hähnchenfrikadelle, Sauerrahm, Essiggurken und Chilisauce geben.
User Kommentare
Für die Kinder lasse ich die Chilli weg, für mich nicht. Das ist ein superleckeres Rezept.
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Stimmt, mit dem chilli sollte man, wenn Kinder mitessen doch sehr sparsam umgehen, aber ein bisschen mögen unsere schon.
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Wo bekommt man die Burgerbrötchen?
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Das ist ein tolles Burgerrezept. Ich nehme allerdings keine Burgerbrötchen dazu, sondern Sesam. Das ist zwar nicht authentisch bei diesem Gericht, aber schmeckt super.
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Das ist ein hähnchenfleisch
Laberl. Der Burger schmeckt echt total lecker. Den mache ich bestimmt wieder.
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