Vegi-Burger

Name: Vegi-Burger
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 4 Stk Erdäpfel; 2 Stk Gelbe Rüben; 1 Stk Gurke; 100 g Haferflocken; 3 Stk Karotten; 1 Prise Kümmel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Semmelbrösel; 8 Stk Semmeln (oder Burgerbrot); 3 Stk Stangen Sellerie; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Ketchup und Mayonnaise

Erstellt von bettina

Ein Vegi - Burger ist gesund und ist nicht nur ein Leckerbissen für Vegetarier.

Bewertung: Ø 4,5 (1.170 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	Stk	Eier
4	Stk	Erdäpfel
2	Stk	Gelbe Rüben
1	Stk	Gurke
100	g	Haferflocken
3	Stk	Karotten
200	g	Semmelbrösel
8	Stk	Semmeln (oder Burgerbrot)
3	Stk	Stangen Sellerie
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten zum Verfeinern

1	EL	Ketchup und Mayonnaise

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten und Gelbe Rüben waschen, Kartoffeln schälen und alles grob reiben. Stangensellerie klein schneiden.
Klein geschnittene Zwiebel mit Semmelbrösel anrösten.
Mit dem geriebenen Gemüse, Eiern und Haferflocken vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Händen Laibchen formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Laibchen bei schwacher Hitze braten, mehrmal wenden.
Semmel in zwei Hälften schneiden, mit einem oder zwei Laibchen füllen und nach Belieben mit Tomaten, Gurken, Salat, Ketchup und Mayonnaise garnieren.