Vegi-Burger

Erstellt von bettina

Ein Vegi - Burger ist gesund und ist nicht nur ein Leckerbissen für Vegetarier.

Bewertung: Ø 4,3 (279 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	Stk	Eier
4	Stk	Erdäpfel
2	Stk	Gelbe Rüben
1	Stk	Gurke
100	g	Haferflocken
3	Stk	Karotten
1	Prise	Salz und Pfeffer
200	g	Semmelbrösel
8	Stk	Semmeln (oder Burgerbrot)
3	Stk	Stangen Sellerie
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Kümmel
Zutaten zum Verfeinern
1	EL	Ketchup und Mayonnaise

Kategorie

Burger Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

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Zubereitung

Karotten und Gelbe Rüben waschen, Kartoffeln schälen und alles grob reiben. Stangensellerie klein schneiden.
Klein geschnittene Zwiebel mit Semmelbrösel anrösten.
Mit dem geriebenen Gemüse, Eiern und Haferflocken vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Händen Laibchen formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Laibchen bei schwacher Hitze braten, mehrmal wenden.
Semmel in zwei Hälften schneiden, mit einem oder zwei Laibchen füllen und nach Belieben mit Tomaten, Gurken, Salat, Ketchup und Mayonnaise garnieren.

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