Kichererbsen Burger

Das Rezept für den Kichererbsen Burger ist die fleischlose Alternative und kann mit frische Salat serviert werden.

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kichererbsen
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Eier
199	g	Semmelbrösel
150	g	Topfen
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Petersilie
1	EL	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Olivenöl

Kategorie

Burger Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die eingelegten Kichererbsen wenige Minuten kochen und anschließend in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anrösten. Den fein gehackten Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch ebenfalls kurz mitrösten.
Die Kichererbsen werden anschließend in einer Schüssel mit den Eiern, dem Topfen und dem Olivenöl vermischt. Danach mit dem Mixstab pürieren.
Nun die Brösel, den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen. Mit Rosmarin und Petersilie verfeinern. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse zu Laibchen formen.
Die Laibchen auf beiden Seiten vorsichtig in einer Pfanne mit Olivenöl herausbraten.

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