Hähnchen nach Art der Weinbauern

Name: Hähnchen nach Art der Weinbauern
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brathähnchen, gefroren, ca. 1000 g; 125 g Champignons; 1 Bund Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 100 g Räucherspeck; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 125 ml Weisswein; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für ein Hähnchen nach Art der Weinbauern besticht durch einen vollwertigen Geschmack und eine würzige Note.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Brathähnchen, gefroren, ca. 1000 g
125	g	Champignons
1	Bund	Dill
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
100	g	Räucherspeck
125	ml	Schlagobers
125	ml	Weisswein
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hähnchen auftauen.
Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und glasig braten.
Das Hähnchen waschen, trocknen und in vier Teile schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben und im heißen Speckfett anbraten und mit dem Weißwein ablöschen.
Dann die Kräuter und die klein geschnittenen Champignons hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten schmoren lassen.
Danach das Fleisch herausnehmen, warm stellen und die Sosse mit Sahne binden.