Haferflockenmuffins

Name: Haferflockenmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 60 g Haferflocken; 3 Stk Karotte; 150 g Mehl; 50 ml Öl; 80 g Staubzucker

Erstellt von Martina1988

Die Haferflockenmuffins schmecken schon zum Frühstück. Versuchen sie dieses saftige Rezept, es ist einfach.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 3,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Stk	Apfel
3	Stk	Karotte
3	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
60	g	Haferflocken
0.5	Pk	Backpulver
150	g	Mehl
50	ml	Öl

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, schälen und mit einer Raspel fein reiben. Äpfel waschen, schälen, entkernen und ebenfalls fein reiben.
Eier mit Zucker verrühren und Öl dazugeben, gut mixen. Mehl und Backpulver unterheben. Die Haferflocken gemeinsam mit Äpfel und Karotten unterrühren.
Den Teig zu zwei Dritteln in Muffinförmchen füllen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen (Heißluft) und Muffins für ca. 30 Minuten backen.