Hafersuppe mit Gemüse
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 600 | ml | klare Suppe |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | TL | Öl |
| 100 | g | Erbsen |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch in Röllchen |
| 5 | EL | Haferflocken |
| 1 | Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Haferflocken darin anrösten, danach mit Suppe aufgießen und die Karottenwürfel zugeben.
- Die Suppe für 10 Minuten kochen lassen, bis die Karottenwürfel weich sind. Die Erbsen in die Suppe geben und noch so lange köcheln lasen bis die Erbsen weich sind. Abschließend mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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