Halloumi auf Spinatsalat

Erstellt von hexy235

Halloumi auf Spinatsalat ist ein köstlicher Snack oder Vorspeise im Sommer. Ein pikantes Rezept für eine Grillparty.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Halloumi
50 g Erdnüsse
500 g Marillen
125 g Spinat
1 EL Honig
3 EL Sesamöl
3 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
6 EL Chilisauce
5 Stk Korianderstiele
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Erdnüsse hacken, mit Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Sesamöl verrühren. Den Koriander waschen, von den Stielen befreien und grob hacken.
  2. Den Käse halbieren, mit Olivenöl bestreichen, in einer Grillpfanne je Seite 3-4 Minuten grillen.
  3. Die Marillen entkernen, in Spalten schneiden, mit Spinat und der Erdnuss-Vinaigrette mischen. Den Käse mit Chilisauce bestreichen und mit Koriander bestreuen.

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