Haschee

Name: Haschee
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Fleisch- und Wurstreste; 300 g Hörnchen; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Haschee ist ein typisch österreichisches Rezept. Es eignet sich besonders gut zur Verwertung von Wurst- und Fleischresten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.017 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hörnchen
500	g	Fleisch- und Wurstreste
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
0.125	l	Suppe
1	EL	Majoran
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fleisch- und Wurstreste sehr fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Hörnchen im Salzwasser bissfest kochen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel darin goldbraun andünsten.
Das Fleisch dazugeben und mitrösten. Mit der Suppe ablöschen und die gehackten Knoblauchzehen dazu geben. Die Mischung mit Salz, Pfeffer sowie dem Majoran würzen, zum Kochen bringen und die Flüssigkeit bei kleiner Hitze auf etwa die Hälfte reduzieren lassen.
Die gekochten Hörnchen untermengen und servieren.