Haselnusskuchen mit Preiselbeeren

Name: Haselnusskuchen mit Preiselbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 6 Stk Eier; 1 Pk Haselnüsse (gerieben); 100 g Mehl; 100 g Preiselbeeren (getrocknet); 190 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt

Erstellt von Martina1988

Ein besonderes Mehlspeisen - Rezept ist der Haselnusskuchen mit Preiselbeeren. Die passende, süße Verführung zum Kaffee am Nachmittag.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
200	g	Butter
190	g	Staubzucker
100	g	Preiselbeeren (getrocknet)
1	Prise	Zimt
2	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Mehl
1	Pk	Haselnüsse (gerieben)
1	EL	Butter (für die Form)

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Nuss Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, zum Eiklar die Hälfte des Staubzuckers geben und mit einem Mixer zu Schnee schlagen.
Dann den restlichen Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Zimt und Butter in einer Rührschüssel zu einem flaumigen Teig mixen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Ebenso die Haselnüsse und den Eischnee einrühren. Zum Schluss die getrockeneten Preiselbeeren vorsichtig unterheben.
Das Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen und die Kuchenform mit Butter einstreichen. Den Teig einfüllen und für ca. 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zu den getrockneten Preiselbeeren kann man noch getrocknete Marillenstücke dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal

265

Fett

17,27 g

Eiweiß

4,48 g

Kohlenhydrate

23,09 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

BLITZKUCHEN

Schnell und leicht wird dieses Dessert zubereitet. Das Rezept für den Blitzkuchen gelingt auch Anfängern ohne Probleme.

EIERLIKÖRKUCHEN

Der Eierlikörkuchen ist eine echte Backspezialität. Ein Rezept, das immer gelingt und beim Nachmittagskaffee mit Freunden nicht fehlen darf.

KIRSCHKUCHEN

Kirschkuchen ist besonders bei Kindern beliebt und ganz schnell gemacht. Mit diesem Rezept einfach mal Freude bereiten.

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.

NUTELLA-TASSENKUCHEN

Lust auf eine Süßigkeit, dann ist dieser Nutella-Tassenkuchen perfekt. Dieses Rezept ist für die Mikrowelle und geht sehr schnell.

BANANENKUCHEN

Sehr beliebt bei einem Kuchen-Buffet ist immer dieses köstliche Rezept vom Bananenkuchen.

User Kommentare

DIELiz am 06.12.2021 um 00:07 Uhr

ich liebe den Haselnusskuchen mit Preiselbeeren er schmeckt ausgezeichnet und hält sich (theoretisch) auch gut. Ich muss wohl gestehen: meine Preiselbeeren, das sind Cranberries

Auf Kommentar antworten