Heidelbeerkuchen mit Buttermilch

Name: Heidelbeerkuchen mit Buttermilch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Buttermilch; 3 Stk Ei; 500 g Heidelbeere; 400 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 4 Tr Vanille-Aroma; 200 g Zucker

Dieser köstliche Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zergeht schon auf der Zunge. Für dieses Rezept unbedingt frische Beeren verwenden.

Foto carobauer

Bewertung: Ø 4,1 (94 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Heidelbeere
400	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
200	g	Zucker
300	g	Buttermilch
3	Stk	Ei
4	Tr	Vanille-Aroma

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch, Eier und Aroma verquirlen und langsam in die Mehlmischung einarbeiten.
Den Teig auf das Backblech streichen, die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen am Blech erkalten lassen.