Heidelbeerkuchen mit Buttermilch

Dieser köstliche Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zergeht schon auf der Zunge. Für dieses Rezept unbedingt frische Beeren verwenden.

Heidelbeerkuchen mit Buttermilch

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Zutaten für 12 Portionen

500 g Heidelbeere
400 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zucker
300 g Buttermilch
3 Stk Ei
4 Tr Vanille-Aroma
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch, Eier und Aroma verquirlen und langsam in die Mehlmischung einarbeiten.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen, die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
  4. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen am Blech erkalten lassen.

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