Heißer Ziegenkäse auf Salat

Name: Heißer Ziegenkäse auf Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Schb Baguette; 250 g Kirschtomaten; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Stk Kopfsalat; 60 g Oliven (schwarz, entkernt); 8 EL Olivenöl; 4 Zweig Rosmarin; 4 Zweig Thymian; 8 Stk Ziegenfrischkäsetaler; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Weißweinessig

Mit diesem Rezept für den Heißer Ziegenkäse auf Salat gelingt Ihnen ein fantastisches Hauptgericht, das bei Groß und Klein garantiert ankommt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Zweig	Thymian
4	Zweig	Rosmarin
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
8	EL	Olivenöl
8	Schb	Baguette
8	Stk	Ziegenfrischkäsetaler
1	Stk	Kopfsalat
250	g	Kirschtomaten
60	g	Oliven (schwarz, entkernt)

Zutaten für die Marinade

3	EL	Weißweinessig
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kräuter gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Danach werden sie gemeinsam mit den zerdrückten Knoblauchzehen kurz angeröstet. Nun werden die Brotscheiben dazugegeben und goldgelb gebraten.
Im Anschluss werden die Brotscheiben auf ein Blech gelegt und die Käsetaler werden daraufgesetzt. Das Blech kommt nun bei 200°C für etwa 6 Minuten in den Backofen. In der Zwischenzeit wird der Salat geputzt, gewaschen und in mundgerechte Stücke geteilt.
Die Tomaten werden geputzt, halbiert und der Strunk wird entfernt. Für die Marinade werden alle Zutaten miteinander vermengt und gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Der Salat wird nun mit der Marinade übergossen und mit den Tomaten vermengt. Zum Schluss wird der Salat auf Tellern angerichtet und die Käsetaler werden daraufgesetzt und serviert.