Heißer Ziegenkäse auf Salat

Mit diesem Rezept für den Heißer Ziegenkäse auf Salat gelingt Ihnen ein fantastisches Hauptgericht, das bei Groß und Klein garantiert ankommt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Zweig Thymian
4 Zweig Rosmarin
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
8 EL Olivenöl
8 Schb Baguette
8 Stk Ziegenfrischkäsetaler
1 Stk Kopfsalat
250 g Kirschtomaten
60 g Oliven (schwarz, entkernt)

Zutaten für die Marinade

3 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Kräuter gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Danach werden sie gemeinsam mit den zerdrückten Knoblauchzehen kurz angeröstet. Nun werden die Brotscheiben dazugegeben und goldgelb gebraten.
  2. Im Anschluss werden die Brotscheiben auf ein Blech gelegt und die Käsetaler werden daraufgesetzt. Das Blech kommt nun bei 200°C für etwa 6 Minuten in den Backofen. In der Zwischenzeit wird der Salat geputzt, gewaschen und in mundgerechte Stücke geteilt.
  3. Die Tomaten werden geputzt, halbiert und der Strunk wird entfernt. Für die Marinade werden alle Zutaten miteinander vermengt und gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  4. Der Salat wird nun mit der Marinade übergossen und mit den Tomaten vermengt. Zum Schluss wird der Salat auf Tellern angerichtet und die Käsetaler werden daraufgesetzt und serviert.

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