Herbstlicher Rohkostsalat

Der herbstliche Rohkostsalat stoppt auf gesunde und fettarmen Weise den kleinen Hunger. Auch ist das Rezept eine vitaminreiche Vorspeise.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Stangensellerie
1 Stk Apfel (groß)
150 g Weintrauben
50 g Nüsse (gehackt)
0.5 Becher Sauerrahm
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den herbstlichen Rohkostsalat zuerst die Stangensellerie waschen, putzen und ringelig schneiden. Den Apfel mit der Schale in Stifte schneiden und mit Zitronensaft vermengen. Die Weintrauben halbieren.
  2. Das Gemüse mit dem Obst und den Nüssen vermischen. Den Sauerrahm einrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Salatblätter anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
219
Fett
13,72 g
Eiweiß
5,20 g
Kohlenhydrate
19,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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