Herbstliches Meal Prep mit Kürbis

Name: Herbstliches Meal Prep mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 200 ml Gemüsesuppe; 2 cm Ingwer; 200 g Kürbisfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rindfleisch; 100 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Herbstliches Meal Prep mit Kürbis - lässt sich schon Tage zuvor gut zubereiten. Hier das pikante Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Rindfleisch
2	cm	Ingwer
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
200	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Rotwein
200	g	Kürbisfleisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Dann in einem Topf mit Öl auf hoher Stufe scharf anbraten.
Inzwischen Zwiebel und Ingwer schälen, klein hacken, zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Anschließend mit Suppe und Wein ablöschen und das Fleisch 30 Minuten leise köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisstücke mit zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten dünsten.
Vor dem Abfüllen in Einmachgläser - den Eintopf noch mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig abschmecken.