Heringssalat pikant

Name: Heringssalat pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 9 Stk Bismarck-Heringe; 200 g Bohnen, gekocht; 3 Stk Gewürzgurken; 3 EL Hot-Ketchup; 4 Stk Kartoffel; 8 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk säuerliche Äpfel, geschält; 4 Spr Worcestshiresauce

Erstellt von Tsambika

Am Aschermittwoch darf dieser Heringssalat pikant am Buffet nicht fehlen. Ein köstliches Rezept auch für eine Vorspeise.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,7 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

9	Stk	Bismarck-Heringe
2	Stk	säuerliche Äpfel, geschält
3	Stk	Gewürzgurken
200	g	Bohnen, gekocht
8	EL	Mayonnaise
3	EL	Hot-Ketchup
4	Spr	Worcestshiresauce
4	Stk	Kartoffel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Heringe in mundgerechte Stücke schneiden.
Mayonnaise mit Ketchup und Worcestershire-Sauce verrühren. Erdäpfel, Äpfel und Gewürzgurken kleinwürfelig schneiden, mit den abgetropften Bohnen zu den Heringen geben und vermengen. Die Mayonnaise-Mischung darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.