Herzhafter Strudel mit Faschiertem

Name: Herzhafter Strudel mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 250 g Faschiertes; 120 g Frischkäse mit Kräutern; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Der herzhafte Strudel mit Faschiertem lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein tolles Rezept für eine berufstätige Hausfrau.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
120	g	Frischkäse mit Kräutern
2	Stk	Paprika
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
250	g	Faschiertes
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Stk	Eigelb

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den herzhaften Strudel mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte darin scharf anbraten. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika und Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Das Gemüse zum Faschierten geben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit dem Frischkäse bestreichen.
Die Fleischmasse darauf verteilen und den Teig einrollen. Die Ränder gut andrücken und den Strudel mit Eidotter bestreichen. Nun im Backrohr 45 Minuten goldgelb backen.