Heurige mit Chili-Butter

Name: Heurige mit Chili-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Prise Chili; 2.5 kg Heurige; 100 g Oliven, gefüllt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabasco

Heurige mit Chili-Butter ist ein feines Rezept für die neuen Erdäpfeln im Jahr, einer herzhaften Jause steht nichts mehr im Wege!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2.5	kg	Heurige
200	g	Butter
100	g	Oliven, gefüllt
1	Schuss	Tabasco
1	Prise	Salz
1	Prise	Chili
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Zuerst die Heurigen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken (bei Bedarf 2 Töpfe nehmen) und bei mittlerer Hitze gar kochen (Achtung: Heurige zerkochen aufgrund des höheren Flüssigkeitsgehalts leicht).
In der Zwischenzeit Oliven klein schneiden und mit Butter vermengen, mit Tabasco, Chili Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen. Mit den den fertigen Heurigen servieren.