Himbeer - Kirsch - Marmelade mit Cointreau

Erstellt von Monika1

Diese schmackhafte Himbeer - Kirsch - Marmelade mit Cointreau schmeckt sensationell auf frischem Gebäck, ist aber ein Rezept für Erwachsene.

Himbeer - Kirsch - Marmelade mit Cointreau Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25 kg Kirschen ohne Kern
1 Pk Bio-Gelierzucker 2:1
1 Msp Zimt
1 Stk Bio-Zitrone, Saft
1 Pk Bourbon-Vanillezucker
0.75 kg Himbeeren
1 EL Cointreau

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Himbeeren und entkernten Kirschen im Kochtopf gut zermusen. Den Saft der Zitrone eingießen. Mit dem Gelierzucker mischen und die Gewürze dazugeben. Cointreau zum Schluss hinzufügen.
  2. Aufkochen lassen, einige Minuten langsam köcheln lassen, Gelierprobe machen. Rum auf die Deckel der 4 sauberen Gläser füllen. Marmelade heiß einfüllen. Die Gläser für 20 Minuten auf den Kopf stellen.

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User Kommentare

Kuchlgeheimnisse

Dieses Marmeladerezept lädt zum Nachkochen ein, gerade in der beginnenden Kirschenzeit. Ich werde die Marmelade aber durch die Flotte Lotte drehen, wir mögen keine Himbeerkerne auf unseren Semmeln.

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