Himbeer - Kirsch - Marmelade mit Cointreau
Erstellt von Monika1
Zutaten für 4 Portionen
| 0.25 | kg | Kirschen ohne Kern |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Bio-Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Msp | Zimt |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone, Saft |
| 1 | Pk | Bourbon-Vanillezucker |
| 0.75 | kg | Himbeeren |
| 1 | EL | Cointreau |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schraubglas
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die gewaschenen Himbeeren und entkernten Kirschen im Kochtopf gut zermusen. Den Saft der Zitrone eingießen. Mit dem Gelierzucker mischen und die Gewürze dazugeben. Cointreau zum Schluss hinzufügen.
- Aufkochen lassen, einige Minuten langsam köcheln lassen, Gelierprobe machen.
- Danach ein wenig Rum auf die Deckel der 4 sauberen Schraubgläser füllen. Die Marmelade heiß einfüllen und die Gläser für 20 Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwert pro Portion
120
0,88 g
3,15 g
21,13 g
User Kommentare
Dieses Marmeladerezept lädt zum Nachkochen ein, gerade in der beginnenden Kirschenzeit. Ich werde die Marmelade aber durch die Flotte Lotte drehen, wir mögen keine Himbeerkerne auf unseren Semmeln.
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Ich entferne auch die Kerne der Himbeeren mit der flotten Lotte. Werde mal Kirschen einfrieren und wenn dann die Himbeeren reif sind, dieses Rezept probieren.
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