Himbeer-Kokos-Marmelade

Name: Himbeer-Kokos-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 1 kg Himbeeren; 10 EL Kokosette; 3 Spr Rum; 3 Stk Zitronen

Die Himbeer-Kokos-Marmelade ist eine sensationelle Kombination. Dieses Rezept wird jeden Gaumen munden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Himbeeren
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
3	Stk	Zitronen
10	EL	Kokosette
3	Spr	Rum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Himbeeren wenn nötig waschen, dann verlesen. Die Zitronen auspressen.
Beides mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend die Gelierprobe machen.
Zum Schluss die Kokosraspeln untermengen. Mit etwas Rum verfeinern und noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.