Himbeer-Vanille Eis am Stiel

Dieses Rezept werden Kinder lieben! Das Himbeer-Vanille Eis am Stiel ist der perfekte und erfrischende Snack für warme Sommertage!

Himbeer-Vanille Eis am Stiel

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Zutaten für 8 Portionen

500 g Himbeeren
100 g Staubzucker
300 g Vanillejoghurt
150 g Ricotta
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die frischen Himbeeren waschen und mit dem Staubzucker mischen. Etwas stehen lassen, damit alles gut einziehen kann.
  2. Anschließend das Vanillejoghurt und den Ricotta vermischen. Die Himbeeren dazu geben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
  3. Die Fruchtmasse am Besten in kleine Eis am Stiel-Förmchen füllen oder leere Joghurtbecher und Holzstiele verwenden. Danach ca. 3 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Herauslösen aus den Formen das Eis sofort genießen!

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