Himbeer-Vanille Eis am Stiel

Name: Himbeer-Vanille Eis am Stiel
Prep time: 10 min
Cook time: 190 min
Total time: 200 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Himbeeren; 150 g Ricotta; 100 g Staubzucker; 300 g Vanillejoghurt

Dieses Rezept werden Kinder lieben! Das Himbeer-Vanille Eis am Stiel ist der perfekte und erfrischende Snack für warme Sommertage!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Himbeeren
100	g	Staubzucker
300	g	Vanillejoghurt
150	g	Ricotta

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

200 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 190 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Himbeeren waschen und mit dem Staubzucker mischen. Etwas stehen lassen, damit alles gut einziehen kann.
Anschließend das Vanillejoghurt und den Ricotta vermischen. Die Himbeeren dazu geben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Die Fruchtmasse am Besten in kleine Eis am Stiel-Förmchen füllen oder leere Joghurtbecher und Holzstiele verwenden. Danach ca. 3 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.