Himbeermuffins

Name: Himbeermuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 200 g Himbeeren; 200 g Joghurt; 250 g Mehl; 80 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (107 Stimmen)

Das Himbeermuffins-Rezept verführt Sie mit dem süß-fruchtigen Geschmack.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Himbeeren
2	Stk	Eier
200	g	Joghurt
80	ml	Öl
100	g	Zucker
250	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren waschen.

Schritt 2

Eier mit Öl, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer vermischen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen und unter die Eiermasse heben.