Himbeermuffins

Das Himbeermuffins-Rezept verführt Sie mit dem süß-fruchtigen Geschmack.

Himbeermuffins

Bewertung: Ø 4,2 (89 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Himbeeren
2 Stk Eier
200 g Joghurt
80 ml Öl
100 g Zucker
250 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
2 TL Backpulver
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Himbeeren waschen.
  2. Eier mit Öl, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer vermischen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen und unter die Eiermasse heben.
  3. Die Masse in ein ausgefettetes Muffinblech füllen. Die Himbeeren darauf verteilen und leicht hineindrücken.
  4. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang backen lassen.

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