Hirseauflauf

Ein einfaches Gericht ist dieser Hirseauflauf, dazu passt sehr gut eine Schwammerlsauce. Ein Rezept für einen fleischlosen Tag.

Hirseauflauf

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Hirse
1 Stk Zwiebel
0.5 l Wasser
1 Prise Salz
50 g Butter
1 Stk Ei
0.5 Becher Sauerrahm
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Hirseauflauf zuerst die Zwiebel fein hacken und mit der Hirse in Salzwasser dünsten. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen.
  2. Butter, Dotter und Rahm dazu rühren. Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Form einfetten, Masse einfüllen und im Rohr ca. 25 Minuten überbacken.

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