Hirtenfleisch

Name: Hirtenfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Champignons; 1 Stk Fladenbrot; 1 Schuss Öl; 2 Stk Paprika (rot); 1 g Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Schnitzelfleisch; 2 Stk Tomaten; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das saftige Hirtenfleisch schmeckt zart und würzig. Hier das Rezept für eine delikate Hauptspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	g	Pfeffer
700	g	Schnitzelfleisch
1	TL	Tomatenmark
2	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Champignons
2	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
1	Stk	Fladenbrot

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das gesäuberte Fleisch in 1 cm kleine Würfel schneiden, dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Paprika putzen und in 2 cm kleine Streifen schneiden. Die Pilze aus der Dose nehmen und in einem Sieb abgießen.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei hoher Flamme darin rundherum braten. Dann die Hitze reduzieren, salzen und pfeffern und 15 Minuten gar braten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse zugeben, weitere 5-10 Minuten mitbraten lassen und das Tomatenmark unterrühren.
In der Zwischenzeit das Fladenbrot in vier Stücke teilen. Jedes Stück durchschneiden und mit der Fleisch-Gemüsemischung füllen.