Holler-Apfel-Zwetschken-Marmelade

Name: Holler-Apfel-Zwetschken-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 1 kg Gelierzucker; 400 g Hollerbeeren; 400 g Zwetschken (ohne Kern)

Erstellt von hexy235

Sehr fruchtig ist diese Holler-Apfel-Zwetschken-Marmelade. Denken sie an dieses Rezept zur Obsternte im Herbst.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Zwetschken (ohne Kern)
400	g	Hollerbeeren
2	Stk	Apfel
1	kg	Gelierzucker

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte Zwetschgen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Zwetschken waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Die Hollerbeeren von den Stielen streifen und mit den Zwetschken und den Äpfeln vermengen. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
Nun Gelierzucker zum Fruchtmus in einem Topf geben und ein paar Stunden stehen lassen. Danach das Fruchtmus aufkochen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch sehr heiß in saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.