Hollerkoch

Erstellt von hexy235

Das Hollerkoch mit seinen interessanten Gewürzen wird ihre Gäste begeistern. Ein süßes Rezept aus Großmutters Küche.

Hollerkoch

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Hollerbeeren
1 Stk Apfel
150 g Zwetschken
50 g Rohrzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zimtrinde (klein)
3 Stk Gewürznelken
0.5 Pk Vanillepuddingpulver
300 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Holunderbeeren waschen, von den Stängeln zupfen, mit Wasser und Zucker in einem topf aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwetschken entkernen, klein schneiden. Auch die Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden.
  3. Nun Zwetschken, Apfel, Zimtrinde, Gewürznelken und Vanillezucker zu den Holunderbeeren geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder gut umrühren. Dan das Puddingpulver mit etwas Wasser anrühren, in das Hollerkoch einrühren, weitere 5-6 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren die Gewürze entfernen.

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