Hollermarmelade

Aus reifen Holunderbeeren entsteht diese köstliche Hollermarmelade. Das Rezept ist ganz einfach.

Hollermarmelade

Bewertung: Ø 4,2 (146 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 kg Holunderbeeren, schwarz
1 Stk Zitrone, Schale in Streifen
5 EL Wasser
1 Stk Zimtstange, ca. 8 cm
500 g Gelierzucker 2:1
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. FÜr diesen süßen Aufstriche die Holunderbeeren von den Stängeln rebeln und gut waschen.
  2. Danach die Beeren mit Wasser, der Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben und in etwa 20 Minuten weichkochen. Danach das Ganze durch ein feines Sieb oder durch die Flotte Lotte passieren.
  3. Das Beerenmus (sollte ca. 1kg sein) wieder in einen Topf geben, den Zucker unterrühren und kochen, bis die Marmelade eindickt. Gelierprobe machen: Wenn man einen Teelöffel der gekochten Marmelade auf einen Teller gibt, muss sie ein Häutchen bilden.
  4. Die Hollermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Variante: Einen Teil der Beeren durch Zwetschken oder Birnen ersetzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Brombeermarmelade

BROMBEERMARMELADE

Das Rezept für eine selbst gemachte Brombeermarmelade ist klassisch und traditionell.

Dunkelrote Erdbeermarmelade

DUNKELROTE ERDBEERMARMELADE

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wunderbare dunkelrote Erbeermarmelade, die sich auch als kleines Geschenk oder Mitbringsel eignet.

Holundermarmelade

HOLUNDERMARMELADE

Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut.

Apfel Kürbis Marmelade

APFEL KÜRBIS MARMELADE

Die Apfel Kürbis Marmelade verwöhnt den Gaumen durch ihren Geschmack. Hier ein schnelles Rezept für eine tolle Marmelade.

Marillenmarmelade

MARILLENMARMELADE

Dieses Rezept für Marillenmarmelade schmeckt himmlisch und hat weniger Kalorien als die gekauften Marmeladen aus dem Supermarkt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE