Hollermarmelade

Aus reifen Holunderbeeren entsteht diese köstliche Hollermarmelade. Das Rezept ist ganz einfach.

Hollermarmelade

Bewertung: Ø 4,1 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Gelierzucker 2:1
1.2 kg Holunderbeeren, schwarz
5 EL Wasser
1 Stk Zimtstange, ca. 8 cm
1 Stk Zitrone, Schale in Streifen
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. FÜr diesen süßen Aufstriche die Holunderbeeren von den Stängeln rebeln und gut waschen.
  2. Danach die Beeren mit Wasser, der Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben und in etwa 20 Minuten weichkochen. Danach das Ganze durch ein feines Sieb oder durch die Flotte Lotte passieren.
  3. Das Beerenmus (sollte ca. 1kg sein) wieder in einen Topf geben, den Zucker unterrühren und kochen, bis die Marmelade eindickt. Gelierprobe machen: Wenn man einen Teelöffel der gekochten Marmelade auf einen Teller gibt, muss sie ein Häutchen bilden.
  4. Die Hollermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Variante: Einen Teil der Beeren durch Zwetschken oder Birnen ersetzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Powidlmarmelade

POWIDLMARMELADE

Powidlmarmelade schmeckt kräftig und passt perfekt auf den Frühstückstisch.

Traubenmarmelade

TRAUBENMARMELADE

Eine Traubenmarmelade ist etwas außergewöhnlicher, aber sehr schmackhaft.

Löwenzahnhonig

LÖWENZAHNHONIG

Das Rezept für einen Löwenzahnhonig ist eher ungewöhnlich, aber sehr geschmackvoll.

Heidelbeermarmelade

HEIDELBEERMARMELADE

Damit wir noch lange von den Heidelbeeren naschen können, ist dieses Rezept für Heidelbeermarmelade genau richtig.

Ribiselmarmelade

RIBISELMARMELADE

Die tolle Ribiselmarmelade ist wirklich einfach zubereitet und schmeckt sehr köstlich. Ein super köstliches Rezept für das Frühstück.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

ERDBEER-RHABARBER-MARMELADE

Fruchtig, süß und unwiderstehlich schmeckt diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE