Holunder-Marmelade
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Holunderbeeren |
|---|---|---|
| 500 | g | Karotten |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Holunderbeeren entstielen, waschen und mit ca. 100 Mililiter Wasser 3 Minuten kochen, dann passieren.
- Die Karotten schälen, fein zerschneiden und ebenfalls mit etwas Wasser weich kochen und passieren. Das Mus vermischen.
- Zucker und Zitronensaft untermengen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Sobald die Marmelade dick wird heiß in Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Nährwert pro Portion
607
2,87 g
2,39 g
142,00 g
User Kommentare
diese Holunder Karotten Marmelade schmeckt nicht nur hervorragend - sie ist auch gesund. Ich habe mit Zimtpulver abgeschmeckt
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