Holzknechtschnitzel

Name: Holzknechtschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 2 EL Öl; 4 Prise Pfeffer; 4 EL Röstzwiebel; 4 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 4 Stk Schweinsschnitzel

Immer gerne gegessen werden diese Holzknechtschnitzel. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Champignons
4	Stk	Schweinsschnitzel
2	EL	Öl
200	g	Schlagobers
4	EL	Röstzwiebel
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Holzknechtschnitzel zuerst die Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 7 Minuten goldbraun braten.
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Pilze im heißen Bratfett ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Obers angießen, aufkochen und ca. 1 Minute einkochen. Schnitzel in die Pfanne legen und mit Röstzwiebeln bestreuen.