Hühnerbrüste auf Montafoner Art

Wer Hühnerbrust mag wird dieses deftige Gericht aus Vorarlberg lieben. Ein sehr delikates Rezept!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Hühnerbrust
40 g Butter
100 g Speck
120 g Zwiebel
1 Schuss Wasser
1 Schuss Wein
1 Stk Schmelzkäse
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die gewaschenen Hühnerbrüste von den Knochen vorsichtig lösen und die Haut abziehen. Anschließend gut salzen, in einer Pfanne im heißen Fett beidseitig braten, dann aus dem Fett heben und in eine Kasserolle legen.
  2. Nun im Bratfett den Speck anschwitzen, die gehackte Zwiebel mitrösten, mit Weißwein und Wasser ablöschen und dann verkochen lassen. Diese Sauce über die Hühnerbrüste gießen und dann eine halbe Stunde dünsten lassen.
  3. Zum Schluss den Obers und den Schmelzkäse einrühren und einmal aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Muskatnuss würzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gorbatschow wird 90

am 02.03.2021 05:19 von Pesu07

Weltfrauentag am 8. März

am 01.03.2021 22:52 von DIELiz

Corona Lockerungen

am 01.03.2021 22:48 von DIELiz

Zero Discrimination Day

am 01.03.2021 21:19 von AllBlacks

Gefüllte Paprika

am 01.03.2021 19:39 von Martina1988