Hühnerbrust in Weinsauce

Name: Hühnerbrust in Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hühnenbrust; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 6 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 150 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Die Hühnerbrust in Weinsauce ist ein Rezept für die Herbstzeit. Servieren sie dazu Kartoffelpüree.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnenbrust
2	EL	Mehl
6	Zweig	Rosmarin
150	ml	Weißwein
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Hühnerbrüste würzen, mit den Rosmarinzweigen auf der Hautseite in etwas Öl anbraten und aus der Pfanne heben.
Zwiebel schälen und fein hacken und in der Pfanne anschwitzen, mit Mehl stauben und kurz rösten. Mit dem Wein ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch wieder einlegen und im Backrohr ca. 20 Minuten garen.