Hühnerfilet mit Gemüse im Schnellkochtopf

Name: Hühnerfilet mit Gemüse im Schnellkochtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Fisolen; 0.25 l Gemüsesuppe; 2 Stk Hühnerfilets; 1 Schb Ingwer; 150 g Karotten; 1 EL Öl; 0.25 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 2 Zweig Thymian

Schnell, köstlich und gesund lässt sich dieses Rezept für Hühnerfilet mit Gemüse im Schnellkochtopf zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerfilets
150	g	Karotten
150	g	Fisolen
1	Prise	Salz
0.25	Bund	Petersilie
2	Zweig	Thymian
1	Schb	Ingwer
0.25	l	Gemüsesuppe
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die geschälten Karotten in kleine Stifte schneiden. Dann die gewaschenen Fisolen von den Enden befreien und ca. so groß wie die Karottenstifte schneiden. Außerdem die Kräuter waschen und das Hühnerfilet mit Küchenpapier abtupfen.
Das Fleisch wird anschließend in heißem Öl im Schnellkochtopf von beiden Seiten angebraten. Nun mit der Gemüsesuppe ablöschen, Kräuter, Ingwer und Gemüse dazu geben und kräftig mit Salz würzen.
Nachdem der Topf verschlossen wurde, erhitzt man ihn auf Garstufe zwei und reduziert die Hitze, bis man Garstufe eins erreicht hat. Auf diesem Level noch ca. fünf Minuten halten und den Schnellkochtopf dann abdampfen. Nach dem Öffnen das Fleisch und Gemüse mit dem Lochschöpfer herausheben und mit den Kräutern bestreuen.