Hühnerkeulen mit Ingwer

Mit den Hühnerkeulen mit Ingwer holen sie etwas asiatisches Flair in die Küche. Dieses Rezept wird ihre Familie mögen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Sesamöl
4 Stk Hühnerkeulen
700 g Kartoffel (festkochend)
500 g Karotte
2 Stk Zwiebel
3 cm Ingwer
250 ml Rotwein
250 ml Gemüsesuppe
1 EL Balsamicoessig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Hühnerkeulen mit Ingwer zuerst Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben, in einem Bräter mit Öl auf der Hautseite gut anbraten.
  3. Das Fleisch wenden, Gemüse dazu geben und für ein paar Minuten rösten. Wein, Suppe und Essig angießen.
  4. Das Fleisch 45 Minuten geschlossen schmoren, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und für weitere 30 Minuten garen.

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