Hühnerkeulen mit Ingwer

Name: Hühnerkeulen mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 250 ml Gemüsesuppe; 4 Stk Hühnerkeulen; 3 cm Ingwer; 500 g Karotte; 700 g Kartoffel (festkochend); 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 2 Stk Zwiebel

Mit den Hühnerkeulen mit Ingwer holen sie etwas asiatisches Flair in die Küche. Dieses Rezept wird ihre Familie mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sesamöl
4	Stk	Hühnerkeulen
700	g	Kartoffel (festkochend)
500	g	Karotte
2	Stk	Zwiebel
3	cm	Ingwer
250	ml	Rotwein
250	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerkeulen mit Ingwer zuerst Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben, in einem Bräter mit Öl auf der Hautseite gut anbraten.
Das Fleisch wenden, Gemüse dazu geben und für ein paar Minuten rösten. Wein, Suppe und Essig angießen.
Das Fleisch 45 Minuten geschlossen schmoren, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und für weitere 30 Minuten garen.