Hühnerleber in Rotweinsauce

Name: Hühnerleber in Rotweinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Hühnerleber; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 0.125 l Rotwein; 0.125 l Rotweinlikör; 2 Schuss Soja-Sauce

Ein geniales Rezept ist diese Hühnerleber in Rotweinsauce. Schmeckt auch Menschen, die Leber nicht unbedingt wollen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Hühnerleber
4	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
0.125	l	Rotwein
0.125	l	Rotweinlikör
2	Schuss	Soja-Sauce

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprika waschen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Leber mit den Paprikastreifen kräftig anbraten.
Mit Rotwein, Rotweinlikör ablöschen und gar dünsten.
Saft mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.