Hühnerleber in Rotweinsauce

Zutaten für 4 Portionen
700 | g | Hühnerleber |
---|---|---|
4 | Stk | Paprika (rot) |
2 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Pfeffer |
0.125 | l | Rotwein |
0.125 | l | Rotweinlikör |
2 | Schuss | Soja-Sauce |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Leber mit den Paprikastreifen kräftig anbraten.
- Mit Rotwein, Rotweinlikör ablöschen und gar dünsten.
- Saft mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Tipps zum Rezept
Leber erst am Teller salzen.
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