Hühnerleber in Rotweinsauce

Ein geniales Rezept ist diese Hühnerleber in Rotweinsauce. Schmeckt auch Menschen, die Leber nicht unbedingt wollen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Hühnerleber
4 Stk Paprika (rot)
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
0.125 l Rotwein
0.125 l Rotweinlikör
2 Schuss Soja-Sauce

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Leber mit den Paprikastreifen kräftig anbraten.
  3. Mit Rotwein, Rotweinlikör ablöschen und gar dünsten.
  4. Saft mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Leber erst am Teller salzen.

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