Hühnerschnitzel in Bärlauchsauce
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Bärlauch |
|---|---|---|
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 0.125 | l | Suppe |
| 3 | EL | Öl |
| 4 | Stk | Hühnenbrust |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Bärlauch gut waschen, Stängel abschneiden und die Blätter grob schneiden.
- Die Suppe in einer Schüssel kurz aufkochen, den Sauerrahm einrühren und den geschnittenen Baärlauch hinzufügen - kurz ca. 2. Minuten weiterköcheln lassen und anschließend die Suppe pürieren.
- Nun die Schnitzel salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit heißem Öl die Schnitzel beidseitig gut anbraten.
- Mit der Bärlauchsauce aufgießen und ca. 5 Minuten dünsten lassen.
- Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Dazu Reis und grünen Salat servieren.
User Kommentare