Hühnchen mit Obst - Curry

Name: Hühnchen mit Obst - Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 1 TL Curry; 2 EL Erdnussöl; 400 g Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut); 3 Stk Nektarine; 100 ml Orangensaft; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Das Hühnchen mit Obst - Curry ist von süß-säuerlichen Geschmack. Das Rezept mit asiatischen Pfiff schmeckt der ganzen Familie.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
2	Stk	Birne
3	Stk	Nektarine
1	TL	Curry
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zucker
100	ml	Orangensaft
2	EL	Erdnussöl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Geheimrezepte Curry Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerbrust in grobe Würfel schneiden. Die Birne gut waschen, in Spalten schneiden und Kerngehäuse und Strunk entfernen. Nektarine schälen, Kern entfernen und würfeln.
Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, die Birnenspalten von beiden Seiten ungefähr 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldgelb sind. Nun vorsichtig herausheben und beiseite stellen.
Das Hühnerfleisch und Curry im gleichen Öl 7 -10 Minuten kräftig anrösten. Dann mit Orangensaft ablöschen. Die Nektarinen hinzugeben und 15 Minuten leicht köcheln, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Die Birnen wieder unterheben, mit Salz und Zucker abschmecken.