Hühnchen mit Obst - Curry

Erstellt von Farori

Das Hühnchen mit Obst - Curry ist von süß-säuerlichen Geschmack. Das Rezept mit asiatischen Pfiff schmeckt der ganzen Familie.

Hühnchen mit Obst - Curry

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
2 Stk Birne
3 Stk Nektarine
1 TL Curry
1 Prise Salz
0.5 TL Zucker
100 ml Orangensaft
2 EL Erdnussöl
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrust in grobe Würfel schneiden. Die Birne gut waschen, in Spalten schneiden und Kerngehäuse und Strunk entfernen. Nektarine schälen, Kern entfernen und würfeln.
  2. Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, die Birnenspalten von beiden Seiten ungefähr 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldgelb sind. Nun vorsichtig herausheben und beiseite stellen.
  3. Das Hühnerfleisch und Curry im gleichen Öl 7 -10 Minuten kräftig anrösten. Dann mit Orangensaft ablöschen. Die Nektarinen hinzugeben und 15 Minuten leicht köcheln, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Die Birnen wieder unterheben, mit Salz und Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Reis und gerösteten Mandelblättchen servieren.

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