Hühnercurry mit Gemüse

Name: Hühnercurry mit Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kpf Broccoli; 2 EL Currypulver; 300 g Hühnerfleisch; 1 TL Ingwer; 2 Stk Karotten; 1 Dose Kokosmilch; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 EL Maizena (Maisstärke); 2 EL Öl; 2 EL Suppenwürze; 62 ml Wasser; 0.25 l Wasser zum Aufgießen

Erstellt von Millavanilla

Ein feines Hühnercurry mit Gemüse ist eine schnelle und sättigende Hauptspeise für Jedermann. Das Rezept zum Nachkochen.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,6 (71 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Hühnerfleisch
2	EL	Öl
1	kpf	Broccoli
2	Stk	Karotten
1	Dose	Kokosmilch
0.25	l	Wasser zum Aufgießen
2	EL	Currypulver
1	TL	Ingwer
0.5	TL	Kreuzkümmel
2	EL	Suppenwürze
62	ml	Wasser
2	EL	Maizena (Maisstärke)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Hühnercurry mit Gemüse zuerst das Hühnerfleisch in mudgerechte Stücke schneiden. Broccoli in kleine Röschen zerteilen, Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz anbraten. Das Gemüse dazugeben und alle weiteren Zutaten anbraten. Mit Curry würzen und anrösten.
Anschließend mit Wasser und Kokosmilch aufgießen und mit Ingwer, Kreuzkümmel und Suppenwürze abschmecken. Für ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Zum Schluss Wasser und Maizena vermischen und unter das Curry rühren. Alles kurz aufkochen lassen und mit Reis Grundrezept servieren.