Hühnersuppentopf

Name: Hühnersuppentopf
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL Gemüsesuppenpulver; 2 Stk Hühnerbrüste; 8 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffel; 1 EL Öl; 3 Stk Petersilienwurzel; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Porree; 1 TL Salz; 1 Sp Sellerie; 250 g Suppennudeln; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Anna-111

Besonderes delikat schmeckt der Hühnersuppentopf im Winter. Hier das sättigende Rezept zum Nachkochen.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Hühnerbrüste
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Karotten
3	Stk	Petersilienwurzel
1	Sp	Sellerie
2	Stk	Kartoffel
1	Stk	Porree
1	TL	Gemüsesuppenpulver
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Suppennudeln
1	EL	gehackte Petersilie
1	EL	Öl

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und halbieren. Öl in einem großen Topf erwärmen, die Zwiebel mit der angeschnittenen Seite in den Topf legen und gut anrösten. Mit 2,5 Liter Wasser aufgießen und das gewaschene Fleisch einlegen.
Karotten, Porree, Sellerie, Petersilienwurzel und Kartoffel waschen und schälen und zum Fleisch geben, dazu kommt die Suppenwürze, das Salz und der Pfeffer.
Die Suppe ca. 60 Min. kochen, dabei den Schaum immer wieder abschöpfen. Das Gemüse ohne Zwiebel aus dem Topf nehmen und in kleine Würfel schneiden, das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Suppe in einen Topf abseihen, das Gemüse und das Fleisch dazugeben, die Suppennudel nach Anleitung kochen und in die Suppe geben, kurz aufkochen und mit gehackter Petersilie anrichten.