Hüttennudeln

Name: Hüttennudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Champignons oder Eierschwammerl; 200 g gemischtes Faschiertes; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Makkaroni; 2 EL Öl; 1 Prise Oregano; 2 EL Paradeismark; 2 EL Parmesan; 1 EL Petersilie, frisch gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thea zum Schwenken; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Ein deftigen Rezept sind diese sehr pikanten Hüttennudeln. Dieses Gericht schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (147 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	gemischtes Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Paradeismark
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Oregano
500	g	Makkaroni
1	EL	Thea zum Schwenken
100	g	Champignons oder Eierschwammerl
1	EL	Petersilie, frisch gehackt
2	EL	Parmesan
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel mit dem Faschierten in Öl gut anrösten, Paradeismark und Knoblauch dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köchlen lassen. Mit Oregano abschmecken.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und in Margarine schwenken. Schwammerl anrösten und kurz dünsten, mit dem Faschierten und den Nudeln vermischen. Mit Petersilie bestreuen und Parmesan darüber reiben.