Indian Chicken in Kokossoße

Name: Indian Chicken in Kokossoße
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 150 g Basmatireis; 100 g Crème Fraiche; 400 g Hühnerbrustfilet; 1 EL Ingwer (fein gehackt); 1 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Kokosmilch; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 2 TL Paprikapulver (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 TL Speisestärke; 2 Spr Tabascosoße; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Tomatensoße; 50 g Wildreis (geschält); 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Mit dem Rezept für Indian Chicken in Kokossoße kommt ein köstliches asiatisches Gericht auf den Tisch. Die Familie wird begeistert sein von dieser kulinarischen Reise nach Indien.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Basmatireis
50	g	Wildreis (geschält)
400	g	Hühnerbrustfilet
1	Spr	Zitronensaft
100	ml	Kokosmilch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Ingwer (fein gehackt)
1	TL	Kurkuma (gemahlen)
200	ml	Tomatensoße
2	Spr	Tabascosoße
100	g	Crème Fraiche
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Pflanzenöl
1	TL	Speisestärke
2	TL	Paprikapulver (geräuchert)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Asiatische Rezepte Reis Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Beide Reissorten getrennt gründlich waschen. Den Wildreis in reichlich Wasser etwa zwanzig Minuten kochen, dann den Basmatireis zugeben und weitere 15 Minuten kochen.
Während der Reis kocht das Hühnerfleisch in Würfel schneiden, mit der Speisestärke bestäuben und im Öl rundherum anbraten. Die Knoblauchzehe klein hacken und dazugeben.
Nun die Tomatensoße und das Mark eingießen und zum Kochen bringen. Die Kokosmilch und die Creme fraiche unterrühren, den Ingwer, Kurkuma und das Paprikapulver in die Soße geben.
Dann mit Tabascosoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss den Reis abgießen und mit der Soße servieren.