Indianerschnitten

Name: Indianerschnitten
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 8 Stk Eier, getrennt; 100 g Mehl; 300 g Schokolade; 190 g Zucker; 150 g Butter; 200 g Kuvertüre; 1 EL Rum; 1 Pk Sahnesteif; 1 Becher Sauerrahm; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zucker

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Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

8	Stk	Eier, getrennt
190	g	Zucker
100	g	Mehl
1	Msp	Backpulver
300	g	Schokolade

Zutaten Creme und Glasur

2	Becher	Schlagobers
1	Becher	Sauerrahm
1	Pk	Sahnesteif
2	EL	Zucker
200	g	Kuvertüre
150	g	Butter
1	EL	Rum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagen Sie Dotter und Zucker in einer Schüssel, bis eine schaumige Masse entsteht. Vermischen Sie dann Mehl mit Backpulver und mengen Sie es unter.
Schlagen Sie Schnee aus dem Eiklar und heben Sie auch diesen unter. Dann verteilen Sie die Masse auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
Backen Sie die beiden Bleche bei 180°C Heißluft für ca. 15 Minuten und lassen Sie sie dann auskühlen. Halbieren Sie sie danach der Länge nach und bestreichen Sie die Böden mit zerlassener Schokolade.
Schlagen Sie Obers, Zucker und Sahnesteif zu einer festen Masse. Heben Sie am Schluss den Sauerrahm unter.
Anschließend bereiten Sie die Glasur vor. Dazu erwärmen Sie Schokolade und Butter in einem Topf. Dann geben Sie den Rum dazu. Schließlich setzen Sie die Böden mit der Creme zusammen und überziehen Sie sie mit der Schokoladenglasur.