Indische Kichererbsen mit Blattspinat

Name: Indische Kichererbsen mit Blattspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Msp gemahlener Kurkuma; 0.5 kg junger Spinat; 1 Dose Kichererbsen (klein); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 2 Stk rote Paprika; 1 Stk Zwiebel

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem Indische Kichererbsen mit Blattspinat Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Msp	gemahlener Kurkuma
1	Msp	Cayennepfeffer
0.5	kg	junger Spinat
2	Stk	rote Paprika
1	Dose	Kichererbsen (klein)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Kichererbsen aus de Dose nehmen, den Saft abgießen und abwaschen. Den Spinat waschen, unschöne Stellen entfernen und abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden.
Das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin 2 Minuten rösten, entnehmen und beiseite stellen. Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Zwiebel hineingeben und 5 Minuten schmoren. Die Kichererbsen untermischen und 3 Minuten Pfannenrühren.
Die Hitze reduzieren und den Spinat hinzufügen. Zudecken und 5 Minuten dünsten lassen. Den Deckel abnehmen und die Paprikaschoten beimengen. Unter ständigem Rühren weiterkochen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.